Alho sempre fresco e intacto durante um ano inteiro: só os chefes conhecem este truque na cozinha

O alho é um dos ingredientes mais utilizados na culinária. É excelente para dar sabor ou preparar refogados deliciosos. Mas não é só isso: sendo um fantástico antibiótico natural, muitos também o consomem cru. Mas como podemos conservá-lo? Existe um método incrível que apenas os chefs conhecem: vamos descobrir.

Alho em Conserva
O alho, com suas múltiplas propriedades, é um dos ingredientes mais utilizados em nossas cozinhas. Mesmo que nem todos apreciem seu odor e sabor, é ótimo para temperar qualquer prato. Muitos até o consomem cru para absorver todos os seus benefícios. Mas você sabia que existe um método para conservá-lo? Desta forma, ele se manterá em perfeitas condições por até um ano: vamos descobrir como.

Como Conservar o Alho: Todos os Detalhes
O alho é capaz de regular a pressão sanguínea e reduzir significativamente o colesterol. Graças às suas fortes propriedades, pode desintoxicar o fígado. Muitas vezes é negligenciado, mas nutricionalmente é um dos mais poderosos. Para aproveitar todas as suas propriedades, basta consumi-lo cru.

Lembramos que estes são apenas alguns dos benefícios do alho. Este ingrediente é um antibacteriano natural; de fato, combate parasitas intestinais e fortalece o sistema imunológico. Além disso, é um anti-inflamatório natural, regula o sistema circulatório e, portanto, previne doenças cardiovasculares.

Dentes de Alho Descascados
No inverno, é o nosso aliado número um, pois é excelente para tratar a gripe sazonal. Tê-lo em casa é fundamental, não apenas porque podemos usá-lo na culinária, mas também para o nosso bem-estar. Mas como podemos conservá-lo? Existe um remédio fantástico para manter o alho em perfeitas condições sem apodrecer por pelo menos um ano: vamos descobrir.

Alho Intacto por um Ano: Como Conservá-lo
Os chefs mais experientes certamente conhecerão este método de conservação de alho. Primeiro, pegue meio quilo de dentes de alho e mergulhe-os em água quente por cerca de uma hora. Depois de secá-los, descasque-os e você verá que eles se soltarão facilmente porque a casca terá amolecido.

Em seguida, coloque todos os dentes de alho em um frasco de vidro esterilizado. Adicione então duas colheres de sopa de sal grosso, o que equivale a cerca de 30 gramas de sal. Neste ponto, você pode adicionar algumas colheres de sopa de vinagre de maçã ou, se preferir, vinagre de vinho: este ingrediente ajudará a manter o alho intacto.

Dentes de Alho Descascados
Por fim, ferva água e deixe esfriar. Antes de fechar o frasco com a tampa, corte uma fatia de limão e coloque-a sobre o alho. Feche bem o frasco e agite para que todos os ingredientes se misturem.

Desta forma, os dentes de alho são preservados em perfeitas condições por mais de um ano e não apodrecem. Além disso, você poderá consumi-los quando quiser, sem ter que descascá-los toda vez que os utilizar. Este método é utilizado por muitos chefs, é prático e, acima de tudo, eficaz.