Alho sempre fresco e intacto durante 1 ano: só os chefes conhecem este truque de cozinha

Dicas Essenciais para Armazenar Alho de Maneira Adequada

O alho, além de ser uma adição saudável e deliciosa às refeições, é uma hortaliça que requer cuidados específicos para garantir sua frescura e sabor. Neste artigo, compartilharemos conselhos valiosos sobre como armazenar o alho de maneira eficaz, garantindo sua durabilidade e qualidade.

1. Armazenamento em Local Fresco e Seco:
O primeiro e mais crucial conselho para armazenar alhoé mantê-lo sempre fresco, escuro e seco. Essas condições ajudam a preservar a frescura do alho, evitando que ele brote ou perca seu sabor característico.

2. Trenze os Alhos para Secagem:
Ao lidar com alhos recém-colhidos, remova as peles soltas e trance-os em trenças. Pendure as trenças em um local fresco e ventilado durante a noite para permitir que sequem adequadamente. Certifique-se de que o alho receba oxigênio suficiente durante esse processo. Alternativamente, você pode armazenar os bulbos em uma caixa de madeira.

3. Pendure pelos Talos:
Para uma conservação prolongada, amarre os alhos pelos talos e pendure-os. Evite ambientes excessivamente úmidos, pois a umidade acima de 75% pode levar ao apodrecimento do alho. Portanto, um porão úmido não é adequado para o armazenamento.

4. Controle da Circulação do Ar:
O uso de uma rede para armazenar alhosé uma opção viável, mas assegure-se de que o ar circule adequadamente entre os alhos. Nunca os armazene em sacos plásticos; opte por sacos de papel para uma melhor conservação.

5. Utilize uma Maceta como Cobertura:
Coloque os alhos em um prato e cubra-os com uma maceta. Certifique-se de que a maceta possui um furo na parte inferior para permitir a entrada de ar, contribuindo para a manutenção da frescura do alho.

6. Imersão em Óleo:
Para prolongar a durabilidade, mergulhe os alhos em óleo. Descasque os dentes de alho, coloque-os em um pote com tampa de rosca, cubra-os com óleo e adicione especiarias como alecrim. Além de conservar os alhos, você terá um óleo saboroso e aromático ao seu alcance.

7. Prepare uma Pasta de Alho:
Outra opção é fazer uma pasta de alho para preservá-lo e tê-lo sempre à mão. Descasque alguns dentes de alho, triture-os ou pique-os com um liquidificador. Adicione sal e óleo à pasta até obter uma mistura cremosa. Guarde a pasta em potes com tampa de rosca. Para uma conservação de até seis meses, encha os potes com água até dois centímetros abaixo da borda da tampa e coloque-os em uma panela.

Seguindo essas dicas, você garantirá que seu alho permaneça fresco, saboroso e pronto para realçar o sabor das suas receitas. Aproveite ao máximo essa hortaliça versátil!