O alho é um dos ingredientes mais utilizados na culinária, sendo ótimo para dar sabor aos pratos ou para preparar refogados deliciosos. Além disso, como um fantástico antibiótico natural, muitas pessoas também o consomem cru para aproveitar seus benefícios para a saúde. Mas como podemos conservá-lo? Existe um método incrível conhecido apenas por chefs experientes – vamos descobrir.
Alho em Conserva
O alho, com suas propriedades multifacetadas, é um dos pilares da nossa culinária. Mesmo que nem todos apreciem seu aroma e sabor, é excelente para temperar qualquer prato. Muitos até o consomem cru para obter todos os seus benefícios. Mas você sabia que existe um método para conservá-lo por até um ano? Vamos descobrir como.
Como Conservar o Alho: Todos os Detalhes
O alho é conhecido por regular a pressão sanguínea, reduzir o colesterol e desintoxicar o fígado, entre outros benefícios. Embora seja frequentemente subestimado, nutricionalmente é um dos mais poderosos. Para aproveitar ao máximo suas propriedades, basta consumi-lo cru.
Estes são apenas alguns dos muitos benefícios do alho. Ele atua como antibacteriano natural, combate parasitas intestinais, fortalece o sistema imunológico, é anti-inflamatório e regula o sistema circulatório, prevenindo assim doenças cardiovasculares.
Dentes de Alho Descascados
No inverno, é nosso aliado número um contra a gripe sazonal. Ter alho em casa é fundamental, não apenas para uso culinário, mas também para nosso bem-estar. Mas como podemos conservá-lo? Existe um remédio fantástico para mantê-lo em perfeitas condições por pelo menos um ano – vamos descobrir.
Alho Inteiro por um Ano: Como Conservá-lo
Os chefs mais experientes certamente conhecerão este método de conservação do alho. Primeiro, pegue meio quilo de dentes de alho e deixe-os de molho em água quente por cerca de uma hora. Depois de secos, descasque-os e você verá que se soltarão facilmente, pois a casca estará amolecida.
Em seguida, coloque todos os dentes de alho em um frasco de vidro esterilizado. Adicione duas colheres de sopa de sal grosso, cerca de 30 gramas de sal. Em seguida, você pode adicionar algumas colheres de sopa de vinagre de maçã ou, se preferir, vinagre de vinho – este ingrediente ajudará a manter o alho intacto.
Dentes de Alho Descascados
Por fim, ferva água e deixe esfriar. Antes de fechar o frasco com a tampa, corte uma fatia de limão e coloque-a sobre o alho. Feche bem o frasco e agite para misturar todos os ingredientes.
Dessa forma, os dentes de alho se conservam em perfeitas condições por mais de um ano, sem apodrecerem. Além disso, você pode consumi-los quando quiser, sem precisar descascá-los toda vez que os usar. Este método é utilizado por muitos chefs, sendo prático e, acima de tudo, eficaz.