Como cultivar e preparar pepinos

Os pepinos (Cucumis sativus) são uma adição fascinante ao seu jardim, proporcionando não apenas diversão no cultivo, mas também um ingrediente versátil para suas receitas favoritas. Esses pepinos “pequenos” apresentam o tamanho ideal, sendo tenros e saborosos, com sementes menores em comparação com os pepinos convencionais.

O cultivo dos pepinos segue o padrão comum das plantas rasteiras, prosperando especialmente quando cultivados em cercas ou treliças específicas para pepinos.

Muitas vezes, surge a pergunta se é possível utilizar pepinos normais para a produção dessas variedades mais compactas. A resposta é afirmativa, mas os entusiastas geralmente preferem variedades especiais de pepinos devido às suas características distintas de tamanho, sabor e textura.

Semear as Sementes de Pepino:

As sementes de pepino especializadas podem ser encontradas em centros de jardinagem, supermercados ou até mesmo online. Escolha aquelas que se adequam à sua região e ao período do ano desejado para o plantio. A variedade “Vert Petit de Paris” é excelente para começar, sendo resistente e produtiva. Plante as sementes em fileiras ou em canteiros, a uma profundidade de 2 cm. Se optar por fileiras, plante as sementes a 5 cm de distância. Se escolher canteiros, plante quatro a cinco sementes por torrão. Após a germinação, mantenha as duas ou três melhores mudas e cubra levemente com terra.

Realize uma boa irrigação no dia do plantio e, se não chover, a cada dois ou três dias até a germinação.

Cuidados com as Plantas de Pepino:

As mudas de pepino prosperam em solo bem drenado, sob luz solar e temperaturas quentes. Como membros da família Cucurbita, são grandes consumidores de nutrientes, necessitando de adubação rica em nitrogênio. Mude para um adubo mais equilibrado assim que as flores aparecerem. A adubação regular contribui significativamente para a saúde da planta e a duração da colheita.

Além disso, assegure-se de fornecer água em abundância para um crescimento rápido.

Dicas Importantes:

Os pepinos crescem rapidamente e são mais saborosos se colhidos antes de atingirem tamanho excessivo. Estimule o desenvolvimento de novos frutos colhendo regularmente, evitando que amadureçam demais na videira, o que pode desacelerar a produção de novos frutos.

Tempo de Maturação dos Pepinos:

Espere que seus pepinos estejam prontos entre 50 e 65 dias após o plantio. Uma vez que amadurecem, é possível colhê-los regularmente ao longo de várias semanas, pois são produtores consistentes.

Insetos e Pragas:

Assim como outros membros da família Cucurbita, o escaravelho do pepino é uma praga a ser observada, pois se alimenta das folhas e pode transmitir doenças de uma planta para outra.

Doenças:

Como integrantes da família Cucurbita, os pepinos são suscetíveis às mesmas doenças que abóbora e abobrinha, incluindo problemas fúngicos e bacterianos.

Preparo dos Pepinos:

Preparar seus próprios pepinos é uma tarefa simples. Basta ter sal, água, seus pepinos e seus condimentos favoritos, como vinagre. Os jardineiros caseiros são criativos ao utilizar uma variedade de ervas cultivadas em casa para criar diferentes sabores de pepino.