O alecrim é um arbusto perene com folhas em forma de agulha e flores azuis brilhantes. As flores de alecrim são persistentes e estão presentes na primavera e no verão, preenchendo o ar com uma fragrância agradável. Esta bela planta, usada principalmente para aromatizar pratos, também é frequentemente utilizada como ornamental no paisagismo.
O nome científico do alecrim é Rosmarinus officinalis, que se traduz como “orvalho do mar”, pois seu folhagem cinza-esverdeada se assemelha à névoa contra os penhascos do Mar Mediterrâneo, de onde a planta é originária.
Cuidar da planta de alecrim é fácil, desde que seja fornecido solo bem drenado, arenoso e pelo menos seis a oito horas de luz solar. Essas plantas prosperam em ambientes quentes e úmidos e não suportam temperaturas extremamente frias. O alecrim não tolera invernos abaixo de -1°C. Geralmente, é melhor colocá-las em vasos que possam ser colocados no solo e movidos facilmente para uma estufa ou dentro de casa durante o inverno.
O alecrim prefere permanecer um pouco seco, portanto, vasos de terracota são uma boa escolha ao selecionar recipientes adequados. Esses vasos permitem que a planta seque mais rapidamente. Lave bem as plantas de alecrim com água quando o solo estiver seco, mas deixe que sequem entre os intervalos de rega. As plantas de alecrim também precisam de muita luz no interior, pelo menos seis horas, então coloque-as em um local adequado e livre de correntes de ar.
O tamanho do alecrim:
A poda do alecrim ajuda a formar uma planta densa. Corte os ramos como faria ao podar uma planta de interior, a poda do alecrim é feita assim que a floração cessar. A regra geral para cortar o alecrim é não retirar mais do que um terço da planta de cada vez e fazer os cortes logo acima da junção de uma folha. Os galhos cortados podem ser secos como qualquer outra planta, pendurando-os de cabeça para baixo em um local fresco e seco.
Estacas de alecrim:
As plantas de alecrim geralmente são propagadas por estacas, pois pode ser complicado obter sementes de alecrim prontas para germinar. O cultivo bem-sucedido de plantas a partir de sementes de alecrim só é possível se as sementes forem muito frescas e plantadas em condições ótimas de crescimento.
Obtenha novas mudas de alecrim com estacas de plantas perenes já existentes. Corte os caules com cerca de 5 cm de comprimento e remova as folhas dos dois terços inferiores da estaca. Coloque as estacas em uma mistura de perlita e turfa e regue até que as raízes comecem a se desenvolver. Uma vez que as raízes estejam desenvolvidas, você pode plantar as estacas como faria com uma planta de alecrim.
As plantas tendem a enroscar as raízes e devem ser transplantadas pelo menos uma vez por ano. O amarelecimento das folhas inferiores é um sinal precoce de que é hora de transplantar a planta.