Como é que as beringelas podem ser conservadas durante 2 anos sem SAL e VINAGRE?

Quer saber como conservar berinjelas por 2 anos? A única coisa que você precisa fazer é colocá-las em um frasco de vidro. Qual é o segredo? Fácil: não use vinagre nem sal. Este pequeno truque será muito útil em muitas ocasiões. Você verá que graças a este método de conservação, as berinjelas não perderão seu sabor.

Conservando berinjelas frescas por 2 anos SEM SAL OU VINAGRE.

Para começar, você precisará de 2 quilos de berinjelas frescas e limpas.

Com os dentes de um garfo, perfure a superfície de cada uma e coloque-as cuidadosamente uma ao lado da outra em uma assadeira.

Em seguida, coloque as berinjelas no forno e asse por 25 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Após este tempo, retire as berinjelas do forno e reserve por alguns instantes.

Qual é o próximo passo para manter as berinjelas saudáveis por até dois anos? Descubra que você não precisa de sal nem vinagre.

Para isso, selecione frascos de vidro de 1 litro limpos e secos. Coloque as berinjelas dentro deles com pinças de cozinha. Em seguida, despeje água quente até que as berinjelas estejam completamente submersas. Repita cuidadosamente o mesmo procedimento até que não tenha mais berinjelas.

Em seguida, pegue uma panela grande para encher com água e leve ao fogo. Quando a água estiver fervendo, coloque um pano de prato no fundo e coloque os frascos de berinjela sobre ele. Tampe os frascos de vidro sem apertar e deixe esterilizar no fogo por 20 minutos.

Após esse tempo, retire os frascos da panela, seque-os com um pano e feche-os hermeticamente para evitar qualquer entrada de ar.

Agora, tudo o que você precisa fazer é armazená-los em um local fresco. Eles podem ser conservados lá por até 2 anos.