O gengibre é uma planta incrivelmente útil. Embora seja facilmente encontrado em lojas, custa bastante dinheiro e muitas vezes não sabemos como é cultivado. Você pode comprar gengibre na loja e tentar cultivá-lo você mesmo – não é nada difícil!
Escolha um rizoma de gengibre que seja grande e sem sinais de deterioração. Ele deve ter brotos dos quais futuramente surgirão brotos. Para despertar esses brotos, o rizoma de gengibre deve ser colocado na água. Quando você notar que os brotos estão inchados e começando a crescer, corte o grande rizoma de gengibre em várias peças, cada uma contendo de 1 a 3 brotos, e plante-as em solo rico em nutrientes. Você pode cobri-lo com palha ou grama cortada por cima para manter a umidade no solo.
O gengibre cresce em altura considerável. Além disso, suas folhas têm um aroma agradável. O cuidado envolve regar regularmente e adubar.
Quando o gengibre começar a amadurecer, você verá as raízes se projetando do solo. No entanto, a colheita deve ser feita somente quando as pontas das folhas começarem a amarelar.
O gengibre deve ser cuidadosamente desenterrado, lavado e bem seco. Após secagem, pode ser armazenado por longos períodos.