O coentro é uma erva anual muito aromática, podendo atingir até 2 metros de altura. Às vezes, o coentro é chamado de “perejil chinês”. Esta planta é cultivada tanto por suas sementes quanto por suas folhas, ambas utilizadas com propósitos culinários. As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, sanduíches, molhos ou em pratos de curry picantes.
O coentro é sensível a transplantes, e o choque da mudança pode ser irreversível. Portanto, é aconselhável semear as sementes de coentro em vez de transplantá-las. Se optar por semear ao ar livre, certifique-se de retirar as ervas daninhas, cavar e nivelar o solo antes do plantio.
Se for semear ao ar livre, minha sugestão é esperar até maio, quando as temperaturas do solo são mais elevadas, favorecendo uma germinação mais bem-sucedida. Plante as sementes a 1 cm de profundidade e cubra-as com terra ou composto. Deixe fileiras com 35 cm de distância e semeie as sementes a cerca de 4 cm de intervalo.
As sementes precisam de alguns dias a até duas semanas para germinar. Quando as plantas atingirem entre 4 e 5 cm de altura, você pode separá-las, mantendo uma distância de aproximadamente 20 cm, mas com muito cuidado.
Se decidir cultivar em vasos, certifique-se de que o recipiente tenha pelo menos 15 cm de profundidade para permitir o desenvolvimento adequado da raiz pivotante.
As sementes de coentro devem ser semeadas em intervalos de poucas semanas para garantir uma colheita contínua durante todo o período vegetativo.
Assim como a maioria das ervas aromáticas, o coentro necessita de muita luz. Se optar por cultivá-lo em ambientes fechados, posicione o vaso em uma janela voltada para o sul. Recomendam-se pelo menos 4 horas de sol diariamente.
O coentro também aprecia locais quentes, sendo originário do Mediterrâneo e da Ásia.
O solo deve ser bem drenado e arejado. Se estiver plantando em vasos, assegure-se de que o sistema de drenagem seja adequado, utilizando materiais como cacos de telha, tijolos quebrados e/ou cascalho grosso no fundo do vaso.
Pode-se aplicar um fertilizante líquido ao solo durante algumas semanas para estimular o crescimento.
Evite o excesso de rega do coentro, pois a planta não tolera raízes encharcadas.
Você pode começar a colher as folhas assim que a planta atingir uma altura de 10 cm.
A colheita de folhas maduras favorece o crescimento saudável da planta.